【重要】外食業における「特定技能」受け入れ停止に関するお知らせ

農林水産省および出入国在留管理庁より、特定技能制度における外食業の受け入れを2026年4月13日をもって停止するとの発表がありました。

上限数への到達: 外食業の在留者数が運用上の上限（5万人）に達する見込みとなったため、出入国管理法に基づき停止措置が取られます。
申請の取り扱い: 4月13日以降の在留資格申請は原則として不許可となります。また、12日までの受理分についても、海外からの呼び寄せ（在留資格認定証明書交付）は大幅に遅れる見通しです。
異例の長期停止: 今回の措置は、過去の事例とは異なり「年単位」の長期にわたる可能性が示唆されています。

外食分野における特定技能人材は、即戦力として採用が急増していましたが、今回の規制により新規の確保が極めて困難になります。

政府は「国内人材の確保や処遇改善」を優先する姿勢を示しており、あわせて留学生の資格外活動（アルバイト）の管理厳格化も検討されています。人手不足が深刻化する中で、企業には採用計画の抜本的な見直しや、生産性向上に向けたさらなる取り組みが求められる局面を迎えています。

追加情報が入り次第、随時共有させていただきます。